キミコの空家には色んな種類の果樹があって、比較的珍しいのは橙。
この橙も30年以上前に父が植えたもの。
橙の出番は、お正月飾りのみ・・・だと思っていたら、ポン酢に加工出来ると知って重要度爆上がり。
しかも、そんなに市場に出回っていないハズ。
スーパーで見かけるのも、年末のお飾り用くらいじゃないかな。
そんな橙がそろそろ収穫の時期を迎えました。
パッと見は八朔と変わらないな。
まだ青い実もあるので、年内に収穫でいいかな。
この橙も３月くらいまでおいとけば甘くなるらしい・・・
でも酸味が強いので、フレッシュな状態で食べるのには向いていないらしい・・・
食べる勇気はない(>_<)
この橙で作るポン酢が美味しいらしいです。柑橘農家の方から聞いたので間違いないハズ。
レシピくれるって言ってたけど忘れてるんじゃないかな^^;
催促しないと。
昨年は切り込みすぎてあまり実が成らなかったけど、今年は八朔につづきこちらも豊作。
所謂、表の年のようです。
ざっと見ても５０個以上はありそうなので、おすそ分けしようかな。
でも、加工してくれる人じゃないと無理だな。
こんなに色んな果樹を植えてくれて感謝です^^
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