そろそろ今年最後のタケノコ掘り。
イノシシ被害が思ったより大きくなく、ご近所の方たちも連日掘りに来られています。
あまり山奥に入ってイノシシに遭遇したらイヤなので、見晴らしの良い場所のみで収穫です。
少し歩くだけで、すぐ見つけられる
筍掘りも慣れたモンです。
方向を見定めて、たけのこ掘り専用の鍬で３～５回突くとボコっと取れる。
とはいえ、この専用鍬がかなり重い(>_<)
父がどこぞで作ってもらった専用鍬。重いけど、掘りやすい。
大きくなりすぎた筍もたくさん。
ここまで大きくなったら後は竹になっていただきます。
何本かは来年の為に残しておかないといけないからね。
今回の収獲は↑
ちょっと大きいけど、すぐ処理をするのでまだまだ食べれます。
大きいモノは全てメンマ風に味付け予定。
味付けして冷凍保存しておくと、いい具合に水分が抜けていい食感になるの～。
今年のタケノコ掘りもこれで終わり。
年中行事をこなせたらホッとするね。
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