次の収穫まで使えるよう保存しただいだい果汁。
だいだい果汁の冷凍保存
昨年から仕込み始めただいだいぽん酢思いの外美味しくて、それ以来だいだいぽん酢友の会を結成。と言っても、会員は私を含め４名^^;その４名にはキミコの空農園のだいだいを提供しています。先日最後の収穫を終えただいだい。皆仕込みが終わったので、残り...
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2025.02.15
そろそろ製氷皿から取り出してもいいでしょう。
この製氷皿、１マスおおさじ一杯分。
だから料理に使う際にも便利。
料理だけでなく、レモンが無い時期のジャム作りにはこちらを代用したりします。
代用が正解かどうかわらないけど、味も日持ちもそんなに変わらないのでヨシとしています。
今回製氷皿２つ分
全て取り出して、冷凍用保存袋に入れて冷凍保存。
キレイな色～。
美味しそうなシャーベットみたい～と思って食べると大変なことになります。
・・・なりました^^; 色に騙されてはいけません。
多分次の収穫まで持つハズ。
添加物・防腐剤ゼロの柑橘果汁はとっても貴重。
大切に使おう^^
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