もう失敗しないので～第３回シフォンケーキ

キミコの空家にオーブンレンジなるものがやってきて、手作りケーキデビュー☆

デビューは散々な結果(T_T)

簡単なんてウソじゃん(T_T)

そして２回目はなんとなく成功。

来客が多かった週末食べきってしまったので、いざ第三回！

同じ失敗はしたくないので、作る前に動画でチェック。

同じ分量でも卵白をしっかり泡立てた分、前回より多い。

これは、確実に膨らみますよ。きっとイケますよ。

１７０度で温めたオーブンで、１７０度で３３分。

レシピには３０～３５分とあったので、間をとって３３分(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

前回よりさらに膨らんでる～♪

こんなモンなのか？

しっかり高さも出て、焼き目もいい感じ。

これで翌朝まで置いとくと、しっとり感が増すんよ^^

３回作ってわかりました。

シフォンケーキのポイントは、

スピード　と　泡立て

気温が高くなるこの時期は、泡立てが上手くいかないようで、特に卵白は泡立てる直前まで冷蔵庫で冷やすことも重要なポイントみたい。

後、オーブンの温めも生地が出来上がるまでに完了させておくこと。

↑第一回目はこれが間に合わなかった^^;

使い方に慣れていないので、温めスタートが出来てないという痛恨のミス。

おそらくもう失敗する事はないでしょう。

プレーンのシフォンケーキを三回作ったので、次は味変にチャレンジしてみようかな。

シフォンケーキ、ほとんど母が消費しています。

私、ケーキ類はあんまり・・・^^;

じゃ何で作るんだ？ってハナシw