我が家もタケノコシーズンがやってきました
最近我が家近くにもイノシシが来るようになって、タケノコもイノシシにやられ気味T_T
それでもやはり年一くらいはタケノコ掘りしたい…
取れるかどうかわからないけど、チャレンジ!!
友人夫婦も来て、３人でいざ出陣！
毎年この時期は結構な数が出ているけど、今年は少なかった…
例年の半分くらいでしょうか
３人がかりでこの量は不作T_T
予想ではもっと少ないと思っていたから満足
掘り出したらすぐに処理スタート
時間が経つとエグみが増してくるので、掘った後短時間で灰汁抜きするかが勝負！
友人夫妻は毎年来ているので、何処に何があるかもよく知っているし
順序もよく知ってる^^
友人夫妻と会うのも久しぶり♪
お天気も良かったし、外での作業が気持ちいい♪
あとは米ぬかと鷹の爪を入れて灰汁抜き
今年も美味しいタケノコが食べれます♪
もう２～３回は掘りに行けるかな
旬の食材が手に入る環境ってほんとに有難いです
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