夏野菜~白瓜

畑のこと

夏野菜の収穫が始まっています。

定番のきゅうり・ナス・ピーマン・トマトはこれから毎日かな・・・

子供の頃はトマトやきゅうりを収穫後すぐ食べてました。

子供の頃、トマトを売っているとは思っていませんでした。トマトは家で採れるもの、そう思っていました。

しばらくしてスーパーでトマトを見た時の衝撃!

「おかーさん、トマト売っとる!」かなり大きい声だったみたいで、周りの方が大笑いしていて恥ずかしい思いをしたそうです。。。

今年頑張ってほしい夏野菜は『白瓜』

なぜなら、自家製奈良漬けを作りたいから~

7~8年前は奈良漬けを毎年のように作っていたんだけど、ある年から白瓜が不作になってそのまま作らなくなりました。

昨年知り合いの方からいただいた奈良漬けがとっても美味しくて、来年は奈良漬け復活させようと強く思ったのです。

なので、キミコの空農園の奈良漬けは白瓜作りからスタートします。

奈良漬けって、

植え付け→収穫→塩漬け→1回目の酒かす漬け→二回目の酒かす漬け

と工程がかなり多いから、実際に食べれるようになるまで2年~3年はかかる・・・長期戦だな。でも今年はやります!

今まさにウリ坊状態の白瓜。さー、今年はちゃんと大きくなってくれるでしょうか。

 

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