母が道の駅で青梅をゲットしてきてくれたので、今年も無事梅仕事ができます^^

梅仕事したいのに梅がない・・・
全国的に大不作と言われている梅。キミコの空家は小梅しかないので、大梅は専らいただくのみ。毎年いただいている友人宅でも大不作。昨年5~6キロ収穫出来たようだけど、今年はなんと・・・15個 ( ̄□ ̄|||)なので、今年の梅シロップは購入か作らな...
やっぱりね、一年でこの時期しか出来ない手仕事はやっておかないと。
季節の手仕事は、今年も無事この時期を迎えれた~ってお守りみたいな感じ。
今年はいただいた大粒の梅15個と、購入した梅で合計3.3キロ。
キミコの空家では、梅シロップの消費が多いです。
ほら、これからの暑い時期の畑仕事の合間にちょうどいいのよ^^
梅シロップは簡単、洗って、水分拭き取って、オヘソ取って(ヘタをオヘソって言ってます)
大きなキズは切り取って、後は
清潔な瓶に梅と氷砂糖と交互にいれて、最後にりんご酢を入れて寝かす・・・それだけ。
あ~初夏がきた感満載
今回は、密封瓶は大好きなセラーメイト。
4リットルと3リットルを使用しています。
4リットルには、キズを切り取っていない比較的キレイな梅を使用しました
3リットリには、キズありの梅で氷砂糖が足らなくなったのでグラニュー糖入り
入れて数十分しか経っていないのに、切り口から果汁がじゅわーっと出てきてます。
これから10日~2週間、瓶を振ったり混ぜたりして育てます。
今年も美味しい梅シロップできるよ^^
楽しみ♪
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