数が減る前に~橙の収穫

柑橘のこと

 

キミコの空農園の柑橘で、お正月に大人気の橙があります。

正月飾りに使う橙。代々ともいうらしいですね。

なので、年末ご近所の方が取りに来られます。お飾り用として。

 

大体皆さん3~5個持って帰るので、数が減る前に収穫しました。

私はポン酢用として使うので、大きいものを中心に10個。

 

 

10個収穫しても、まだまだある・・・

ご近所の方も高齢化が進んでいるので、本当に取りに来るのかな・・・

 

 

橙っていうだけあって、キレイな橙色~。

 

 

今まで橙には注目していなかったので・・・収穫もした事ない(>_<)

収穫してわかったけど、枝から切り離してすぐすごくいい香り。

これは何かに化ける気がする・・・けど何に化けるかわから^^;

 

果汁はかなり酸味が強いので、今のとこポン酢以外に化けさせるのが思いつかない・・・

レモンカードみたいにしてもいいのかもしれないけど・・・この味と香りがバターに合うのかが・・・わからん。

う~ん・・・試してみるか・・・

 

そもそも手仕事自体を始めたのがここ数年なので、知識がまったくない。

しかも橙っていうマイナーな果実。

手仕事しない方達には全く魅力のない果実。←可哀そう・・・

 

9月に仕込んだ柚子ポン酢が残り1リットル弱になって心細くなってきた(←なにが?)さっそく橙ポン酢を仕込みます。

 

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