キミコの空農園の今年の柑橘状況。
八朔 → 昨年から大幅減 おそらく５０個もないT_T
だいだい → 昨年より増 数えきれないくらい
鬼柚子 → 昨年の半分 １個
の感じ。
八朔は、生食もだけど私が作るマーマレードが大変好評で、昨年もかなりの数友人の皆さまに食べていただきました。
お世辞かもしれないけど、美味しい^^ って言ってもらえるのが嬉しい♪
無農薬で保存料や合成化合物も一切使っていないので、安心安全に食べていただけます。
今のとこ、見つけるのが難しいくらい実が発見できませんT_T
思い切って剪定しないと、日当たりが悪い。
今年はどの位のマーマレードが作れるか未知数
一方、だいだいは鈴なり。
我が家のだいだい、毎年すずなりになるけど使い方に困っていました。
酢の物に使っていたけど、そんなに酢の物食べないし(- -)
ところが、昨年一躍脚光を浴びた!!!
だいだいポン酢
今年の１月大量に仕込んだいだいポン酢、今も使っています。
熟成が進んだのか、どんどん美味しくなっていって、何ならこのポン酢飲めるって言うくらい。
嬉しくなるくらい鈴なり。
昨年、このだいだいをお裾分けしてポン酢を作った だいだいポン酢の会 の皆さまにお知らせしたところ、今年も絶対仕込みたい!とのご連絡が。
だいだいと八朔が色付き始めるのは１１月頃からでしょうか。
でも今年の夏が灼熱だったから、順調に色付いてくれるかどうか心配。
このだいだい父が植えたけど、なんでだいだいを選んだのか不明。
こんな風に喜んでるって、父はきっと草葉の陰で喜んでくれてるでしょう^^
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