今年は全国的に梅が不作みたいです。
キミコの空家は小梅は自家栽培だけど、大梅はありません。
毎年大量にいただいていました。
ケド・・・今年は音沙汰がない・・・(T_T)
買えばいいんだろうけど、できれば無農薬の梅が欲しい。
我が家もそうだけど、いただくお宅も無農薬。
昨年は毎年のこの時期は毎年のようにしていた梅仕事。
今年は小梅のカリカリ漬け１回のみ。
キミコの空家の収穫量は５キロ。
不作ではなかったけど、粒が小さいものばかり。
これが不作というのでしょうか・・・
水も上がって、紫蘇の投入を待っています。
本当は水が上がったら紫蘇を入れるけど、紫蘇が入手できていないので、まだこのまま。
多分来週くらいには入れれるかな。
去年大好評だったこのカリカリ梅。
昨年仕込んだのは５００グラム、試しだからこの量だったけど、思いの外美味しかった!!
なので、今年は１．２キロ。
良い梅がなかったのもあるけど、今思うともう少し仕込んでもよかったかな。
小梅が老木だから、次の世代へ新しい木を植えてもいいかもしれん。
どうせだったら小梅と大梅の南高梅と一緒に植えてもいいかな。
母と場所取りの戦いだな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
コメント