先日友人から聞かれました。ほんとにそんなに作ってるん？って^^;
ハイ、作ってますっ!
田舎あるあるで、原材料は全て自家製かいただいたものが中心。
そもそも家で出来たもの=数が多い。そして全て消費しきれない。
お裾分け(無理やりもらってもらう)したとしても、それでも使い切れない。
母がする手仕事は、漬物か乾物がほとんど。
果樹は食べきれずに腐らせてしまっていた事が多かったようです。
いくら自宅で出来たものだからと言っても、フードロスには違いない。
私が手仕事をするようになってから、フレッシュな状態で食べれそうにないものはジャムやシロップ、コンポートなどに変身させて、ほぼ全て消費できるようになりました。
今年は手仕事仲間が増えて、一緒に仕込んだり、仕込み方教えたり・・・
記録として残したモノ以外にも色々仕込んだなぁ・・・
こういう生活楽しい^^
先日友人と加工の話をしていて、その友人の周りに作業所や事業所をやっている方が数人いて、
そこでは主に米粉のクッキーを作られているそうです。
その友人に私が仕込んだ柚子茶を届けたんだけど、その時
こういう色んなモノを作れて
作業所や事業所で売ったら
単価取れるのかな？
って言われました。
で、意外とレシビや加工方法に悩んでいる・・・とも言われてました。
作業所・事業所で作られてるモノって美味しいんですよね。
特に焼き菓子。
でも単価が低いモノが多いと思う・・・
やはり、やっている以上お金稼いで働いている皆のモチベーションUPにつなげてほしいもんなぁ。
でもおカネを貰うとなると、それ相応の技術や知識もいるだろうし・・・
私の『おばあちゃんの手仕事』ではいけないもんな。
商売ベースにするとしたら、どうすりゃいいんだ？
いや、私は損益とか考えず、食べた時の笑顔とか喜んでる顔が見えたらそれでいいので、そんな事は考えないようにします。
考え出すと、片手間でやるような性格じゃないのでね。
私の手仕事はあくまで、老後の楽しみです^^
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