キミコの空家初のオーブンレンジが登場して、２週間と少し。
この間に人生初のケーキ(シフォンケーキ)なるものを作って、目下１勝１敗１引き分け。
３回目の成功で、もう失敗する気配がないので４回目は味変にチャレンジ！
４回目のチャレンジは
紅茶のシフォンケーキ
響きがオサレ。
作り方は、プレーンなシフォンに入れる分量の牛乳に、紅茶１袋(ティーパック１袋分)を煮出して、
しっかり冷やして使う。
後はプレーンと同じ作り方。
今回のポイントは、煮出した紅茶牛乳をしっかり冷やすこと。
生地を作り始めて、型に流しこむまでが時間との勝負！
ケーキ初心者の私に画像を撮る余裕はありません。
生地を作り始めたと同時にオーブンの温めを始めるけど、今回はちょっと時間差が出来てしまった・・・
シフォンケーキは、作り始めてから焼き上がりまで約５０分 ← 慣れたもんだわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
焼き上ったようなので、オープン！
今回もしっかり膨らんでます^^
逆さにしてしっかり冷やして、いざ型から外す！
お！紅茶の香りがしてる。
茶葉もキレイに混ざってる
高さもしっかり出てる。が！
またもや底が(T_T)
思い当たるふしはあるんですよ。
メレンゲを混ぜる時に、上手く混ぜ合わせれず潰した気がする・・・
そもそも混ぜ合わすボウルが小さいんよ。
前回小さいなと思って、次は大きいの使わんといけんのに使ってなかった・・・
おそらく今回の敗因はココです。
今回は成功ではない・・・大失敗とまではいかないから、引き分けか。
味変にチャレンジするにはまだ時期尚早だったのかな。
味は美味しかったんだけどね。
んーーーやっぱりケーキ作りには向いてないんかもしれん。
今の時期のケーキ作りがそもそも難しいんだろうけどな。
ケーキ作りはこれにて一旦休止といたします。
コメント