今年もだいだいがたくさんの花をつけました。
花も散って、ただいま結実準備のようです。
すでに小さい実になっとる～^^
キミコの空家の言い伝え？家訓？
よくわからないけど、果実を収穫したら
１つは木に残す
という決まりがあります。
どうしてかは知らんけど。
昨年収穫後も１つ残しておいただいだい、
橙色だったのが、黄緑色に変化してきた！
収穫せずに木に残しておくと、木から落ちず２～３年は枝についているらしいです。
で、冬は橙色になって夏になったら緑色になって、また橙色になって・・・というのを
２～３年繰り返すらしいです。
ただ、果汁が残っているかどうかは不明・・・
この実に印をつけておいて、何年残っていくか検証してみようかんな。
昨年初めてだいだいでポン酢を作ってみたら、これがとても美味しかった♪
我が家では使いきれないので、友人にレシピとともにお裾分けしたらこれが好評！
昨年ポン酢を仕込んだ皆さんは、今年のだいだいの生育具合が気になっているご様子です。
この調子でいくと、今冬もたくさん収穫できそうです。
皆さん、待っててねーっ。
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