これからの季節、続々と旬を迎えるのが豆
キミコの空農園でも色んな種類の豆を植えているけど、今の時期は
スナップえんどう
美味しいね～。
豆が膨らんで少しぷっくりしたら食べ頃。
湯がいてマヨネーズをつけて食べると美味しいねぇ～。
そうそう、今年友人に
マヨネーズに柚子胡椒を
混ぜたら美味しいよ
っていうのを聞いて、さっそくやってみたら
ほんまにうまい！
いや～何でも聞いてみるのがいいわ。
キミコの空家ではお豆さんが好きな家系なんだけど、このお豆さんっちゅーのが
少し植えただけでも、相当できる・・・
相当収穫出来るんですよ。
かといって、少量すぎるとこれまたダメみたい。
えんどう系はツルが伸びていくから、どんどんデカくなっていく・・・
これを収穫するのも案外大変…
この次に収穫できるのはアラスカ。
キミコの空地方ではアラスカっていうけど、一般的にはグリンピースのほうが通じるかも。
このアラスカ、私は甘辛く炊いたのが好きです。
その後はそら豆、枝豆。
今年は枝豆で食べず、そのまま残して大豆にする予定。
そう、味噌づくりの元にする予定。
野菜を育てる担当は母、加工担当は私。
このコンビでいつまで続けられるかわからないけど、出来る限り頑張っていきます^^
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