青柚子が届いた 今年も柚子胡椒作れる

柑橘のこと

 

気持ちの良い季節です^^

外仕事に最適なシーズン到来\(^o^)/ とはいえ、日中は25度を超えるのでまだまだ熱中症や日焼け対策は怠らないようにしなければ。

そんな気持ちの良い季節に、とどきました。

 

青 柚 子

 

職場の同僚、兼業農家の米さんが届けてくれました。

ご実家のほったらかされた柚子から収穫してくれた・・・

『ウチにありそうだから~』とは聞いていたけど・・・ほんまに持ってきてくれた。

あとは青唐辛子を調達すれば、柚子胡椒が今年も作れる\(^o^)/

 

青柚子は毎年母の実家でいただいていました。

今年は諸事情で行けなかったので、2024年版柚子胡椒は断念。それも仕方ないかって思っていました。

昨年注文いただいた皆様には諸事情をお話して、今年分はお断りさせてもらっていました。皆んな残念がっていたけど、そんなに美味しかったんだって改めて気付いた・・・

市販のものと比べて、自家製柚子胡椒は風味が全然違う。

この先作れなくなったら購入することはないでしょう・・・っていう位作ったものは美味しい。

米さんも私が作った柚子胡椒を初めて使ってから、市販のが使えなくなったって言ってました。

自ら材料調達してくるなんて、よほど美味しかったのかな。

 

 

まー、どうしても作りたかったら青柚子購入すればいいんだけど、案外するのよ青柚子。

そんで結構使うのよ、青柚子。

届いた青柚子全部使って、出来上がるのがおそらく小瓶に3~4本ってところでしょうか・・・

 

さー、急いで青唐辛子を調達せねば。

 

 

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