収穫→追熟のキウイ、美味しくなっています^^
収穫したキウイの追熟
葉枯れしてしまったけど、無事収穫を終えたキウイ重さ的には昨年と同等位。でも大きさはどれもこれも小さい(>_<)これ極端に小さいモノだけど、長さ５～６センチが多いいなぁ。剥くだけでもひと手間ふた手間よ^^;軸を取って、キレイにして追熟準備。大...
kimikonosora.com
2024.11.27
実が小さいので、毎日２～３個ずつ食べているけどそれでも全然減らない^^;
お裾分けもしたけど、このままでは傷んでしまいそうなのでひとまずシロップにしてみた。
シロップは簡単。
剥いて
刻んで、氷砂糖と少しのレモンで漬け込むだけ。
レモンは昨日届いたレモンを早速使った。
切った瞬間に広がるレモンの香りと溢れだす果汁。やっぱり良いレモンだわぁ～。
果汁もそうだけど、外皮がこんなに張りがあって瑞々しいレモンには店頭では出会えない。
１リットル瓶と５００ミリリットル瓶２つできた。
１日一回ゆすって、氷砂糖が溶けきったら出来上がり。
１週間くらいで出来上がるかな。
それでもまだまだ残っているキウイ。
更に日持ちさせるには、加工するしかないので次はジャムにしよう。
コメント