キミコの空家は海にも近く、季節になると海の物もよくいただきます
子供の頃は、釣りや潮干狩り、寒天の素となるテングサを取りに行ったり
冬はカニかごを仕掛けに行ったり・・・
懐かしい
そして、この季節の海のものと言えば、生ワカメ
店頭にも並び始めたので、そろそろ届くかな～と密かに期待していました
帰るとプーンと磯の香り
まさか！と思ったら！やっぱり！
生ワカメ
取り立ての生ワカメは茶色に近い色
これをしっかり水洗いして湯がくと、キレイな緑色になるんです
湯がくのは殺菌の意味もあるんですね
意味も知らずに、生ワカメは湯がくモノと思っていました
水洗いしたら完成
この茎部分が好きです♡
小分けして冷凍保存したら、いつでも生ワカメが楽しめます
こうして自然の恵みを旬の時季にいただけるのは有難い
やっぱり私は街では暮らせません
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