保存食と季節の手仕事

毎年この時期はよもぎ摘みよもぎと言えば、よもぎ餅皆大好きよもぎ餅我が家のよもぎ餅は市販されているものよりよもぎが多いのもあって大好評でも、今年はお餅つきをするかどうか未定なので、どうするのかと思っていたら今日はよもぎを摘みましょう。とりあえ...

今年何回作ったでしょう、八朔のシロップ漬け想像以上に消費スピードが早く、大体一週間に１回５～６個漬けています平日はなかなか出来ないので、週末に必ず仕込む感じです昨年末収穫した八朔も残り３０個位になって、最後になるほど果実がデカい(@_@)ソ...

今年初めて作った八朔のシロップ漬け予想を上回る消費^^;夕食後のデザートで食べようと思ったら・・・ないT_T無い事はないんです残っているのが大きい瓶に２つT_Tまさに遠慮のかたまりどうせなら全部食べて、瓶を洗ってくれていたらいいのに・・・T...

残り５０個を切りました＼(^o^)／着々と消化している八朔徐々減っていく八朔のコンテナを見ると満足感♡八朔のシロップ漬けをするようになって、消費スピードが速い!!どうやら、来客の方にも出しているようで、そりゃあっという間に無くなるわそして今...

職場の柑橘農家の後輩くんから大量に届いたレモン今期最終収穫で、製品落ちをドカンと送ってくれましたテンション上がるわぁ～♪かわいいレモンたち♡５キロ位はあったかもレモンは用途がたくさんあるから助かる～♪形や皮にキズがあるものが製品落ちと言われ...

友人が遊びに来るので、食後のデザート用にせっせと八朔を剥きましたせっせせっせと八朔剥き今年はおそらく１５０個位は剥いたはず八朔を剥いていると、母も参戦今年はたくさん剥きましたね。一緒に剥いたし、私もたくさん剥きました。日頃お世話になった方々...

日中すっかり春の陽気になってきました庭の木々や花も寒さから解放されたように、次々と新芽や花でご挨拶してくれています少しずつ土の香りが強くなってきて、花の香りもしてくるようになりました数年前に枯れてしまった沈丁花この花の香りがすると、あ～春が...

最近の食後のデザートは、八朔のシロップ漬けたくさん剥いて容器に入れておくより、シロップに漬けたほうがいつまで瑞々しい感じがするそりゃそうだ、液体に浸かった状態だもの先日仕込んだのがあっという間に無くなったので、今回は大きい瓶で漬けてみました...

美味しくいただいております八朔のシロップ漬け今年初めて試してみたけど、なかなかいけます^^八朔の重量に対して、三分の一のグラニュー糖＋お水＋レモン果汁(適量)でシロップを作るのだけど、八朔を食べて後、このシロップが結構な量残るんですおそらく...

先日仕込んだ八朔にシロップ漬け想像以上に美味しかった＼(^o^)／そのままの状態で食べても美味しかった我が家の八朔シロップに漬けた事でよりまろやかになった感じがしますしかも新鮮度はそのまま＼(^o^)／まとめて剥いていると、食べ勧めるうちに...