梅仕事

梅仕事シーズンです。昨日いただいた＆お預かりした大量の梅、合計６．５キロ!!このうち、１．５キロをピカチュウ先輩へ、残り５キロで仕込みます。５キロのうちシロップが４軒分必要になので、４キロをシロップに、１キロを初挑戦大梅でカリカリ梅にしてみ...

そろそろ梅仕事シーズン。毎年梅を届けてくれる方から　『今年はよーけ(たくさん)ありそう』　と連絡をいただきました＼(^o^)／毎年だけど、昨年は大不作で驚きの１０粒(@_@)自然の事なのでね、誰が悪いワケでもないんです。昨年は全国的に不作で...

小梅の収獲が無事終わって、漬ける前の下処理。これが大変なのよぉ～(>_<)小梅は何せ数が多い←当たり前^^;ひとまず私が担当するカリカリ梅２キロ分を処理していきます。カリカリ梅にする際難関は、梅のへそを取ること(私はへそって言ってるけど、軸...

昨年より１週間早く梅仕事スタート。梅仕事のスタートは梅の収穫から。キミコの空家の梅は小梅。３０年以上前に植えられた老木です。毎年増減を繰り返して実をつけてくれています。ありがたい。昨年は多かったけど、どれもこれも実が小さかった。小梅というよ...

GW明けからいよいよリフォームが始まる予定。GW明けと言っても、日にちの確定はまだ^^; GWが終わったら、何日でもGW明けだもんな。リフォームが始まる日程で懸念事項が一つ・・・梅の処理問題例年５月下旬が小梅の収穫時期で、そのまま加工してい...

梅シロップ１号に続き、２号も仕上げ作業にとりかかります。熱を入れてから冷めて～瓶へ充填まで一晩置くので、１日に１瓶しかできない。まぁホーロー鍋もないしね^^;本日の梅シロップ２号は、１号と同じタイミングでセラーメイト４L瓶に仕込みました。比...

草刈りを終えた翌日、雨降り～タイミングよかった^^雨が降った日は、家の中で季節の仕事をせねばなりません。草と同様、仕込んでいるあの子たちは待ってくれない。先日仕込んだ梅シロップ、そろそろ完成の時期。セラーメイト３Lと４Lに仕込みました。梅の...

カリカリ梅を漬けて早一か月が経とうとしています。なんと、紫蘇の投入をすっかり忘れてました(>_<)昨日梅シロップを仕込んで、あっ！と思いだした・・・発酵を防ぐ為冷蔵庫の野菜室で眠っていて・・・だから忘れてしまってたんよ。とっくに水が上がって...

母が道の駅で青梅をゲットしてきてくれたので、今年も無事梅仕事ができます^^やっぱりね、一年でこの時期しか出来ない手仕事はやっておかないと。季節の手仕事は、今年も無事この時期を迎えれた～ってお守りみたいな感じ。今年はいただいた大粒の梅１５個と...

全国的に大不作と言われている梅。キミコの空家は小梅しかないので、大梅は専らいただくのみ。毎年いただいている友人宅でも大不作。昨年５～６キロ収穫出来たようだけど、今年はなんと・・・１５個　(￣□￣|||)なので、今年の梅シロップは購入か作らな...