お台所 新玉ねぎはやっぱり美味しい 玉ねぎ麹の仕込み
新玉ねぎを使って、久しぶりにたまねぎ麹を仕込みました麹とたまねぎがあれば年中仕込むことはできるけど、新玉のほうが圧倒的に美味しい♪麹はその時々で市販されているものを使っていますが、購入先はほぼ道の駅玉ねぎ麹の材料は、玉ねぎ・麹・お塩 と 瓶...
お菓子と台所
お台所 
お台所 採れたて無農薬そら豆 やっぱり丸ごと焼きが一番
色んなお豆さんの収穫が続いています絹さや、スナップエンドウに続き、今はそら豆がピーク元々そら豆は植えていなかったけど、居酒屋で食べたそら豆が美味しくて母に育ててもらうようにしました居酒屋で食べたそら豆は、ごくごく普通に、さやごと焼いてお塩を...
お菓子と台所 新しい道具でココアシフォン 今までで一番きれいに焼けました
新調したシフォンケーキの道具を使って第二弾を焼きました今回はココアを使ってココアシフォンココアも高くまりましたね^^;物価高がほんと激しい・・・今まではココアを使って、マーブルシフォンを作っていましたがマーブルを残さず混ぜ込んでしまえばココ...
手作りおやつ 新調した道具で焼いたシフォンケーキの出来は？
先日購入した新しいシフォンケーキの道具たちその道具を使って、早速焼いてみました今回は、道具と一緒に梱包されていたレシピで焼いてみました分量が若干違うのかな？いつものレシピより油が多いかも手順はいつも通りいかに泡を潰さないか、時間との勝負！焼...
手作りおやつ シフォンケーキの道具を新調 焼き上がりが楽しみ
私が唯一作れるケーキはシフォンケーキ新しいオーブンを購入して以降、時々、いや結構焼いていますそして、この度シフォンケーキの型を新調しました最初に購入した時は、何もわからず「テフロン加工をしたものが型から外しやすい」という商品オススメコメント...
お菓子と台所 お天気の悪い日は家仕事 初挑戦のニラタレ
そろそろ草刈シーズンスタート！と思っていたのにあいにくの雨Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ暑くもなく寒くもないこの時期は絶好の外仕事日和なのに・・・仕方がないので引きこもり引きこもっていても、何かしなければ！の衝動に駆られる貧乏性^^;先日友人と...
手作りおやつ 八朔のシロップ漬けは友人のリクエスト
今年初挑戦の八朔のシロップ漬けこれ、友人からコストコのグレープフルーツのシロップ漬け、とても美味しいの。八朔、少し苦味もあるし同じような感じにできるんじゃないかしら？作ってみてよ^^と言われ、そのコストコのグレープフルーツシロップをいただい...
手作りおやつ これしか作れない シフォンケーキ
手作りお菓子で唯一作れるものはシフォンケーキその他の焼き菓子は、子供の頃クッキーを焼いたくらいでほぼ出来ません^^;やろうと思えば出来るんだろうけど、手間暇や材料費、道具を考えるとシフォンケーキ一択加えるものを変えるだけで、何にでも変化でき...
手作りおやつ 八朔マーマレード入りのシフォンケーキ
激寒がウソのようにあったかくなってきましたけど、朝晩はまだまだ寒い日があるので注意が必要最近どうも血圧の状態が良くない感じがするんだよな元々血圧は低かったけど、年齢とともに上昇傾向そして高血圧の家系でもあるので、そろそろ注意が必要なのかも今...
手作りおやつ フワフワしたものはカロリーゼロ？ メープルシフォン
久しぶりにシフォンケーキを焼きました急に思い立って、久しぶりに焼きたくなりましたあ、でも私、シフォンケーキしか焼けません(>_<)ケーキはコレしか作れないのに、なぜか好評しっとりフワフワだそうです今回はメープル風味にしてみましたピンボケ^^...