久しぶりの抹茶シフォン、最後の最後でやらかした^^;

 

気温が下がって来た今日この頃
久しぶりにケーキなんぞ焼いてみました

 

私が作れるケーキはシフォンケーキのみ^^;

他のもやろうと思えば出来るんですよ・・・多分

シフォンケーキは短時間で作れるから、材料さえあればパパっと出来ちゃいます

今回作ったのは抹茶シフォン
抹茶パウダーが賞味期限を過ぎていたので、慌てて使用^^;

 

久しぶりすぎて手順を忘れてしまったけど、最近はね、スマホ見ればね

ちゃんと教えてくれます

世界的に抹茶人気だそうで、抹茶パウダーも価格高騰中

 

 

気温が下がってきたので、卵白の泡立ても早くて、ツノもちゃんと出るようになりました

 

 

以前使用していた焼き型から新調した

浅井商店さんの、つなぎ目の無い厚手のアルミ型

こちらにしてから、しっとり感ときめ細やか感が増したように感じます

 

 

卵白の泡立てが気持ち良いくらい出来て、調子乗って泡立てすぎたかも^^;

若干生地が固かった(>_<)

この型を購入した時に一緒に購入した、シフォンケーキ専用スタンド

 

 

毎回冷やす作業の時、ひっくり返りゃしないかヒヤヒヤだったけど、

これを購入してからヒヤヒヤとは無縁

どっしり冷ましてくれています

 

 

安定感ハンパない

そして、これまた一緒に購入したシフォンケーキ専用ナイフ

型から外す専用のナイフ

このナイフを使って３回目？４回目？未だ成功していませんが・・・

 

 

今回は見事成功＼(^o^)／

キレイに型から外す事が出来ました＼(^o^)／

そして、ここで気を抜いてしまった・・・

 

 

半分成功で半分失敗T_T

最後まで気を緩めちゃいけなかったT_T

 

若干気泡が入りまくった感はあるけど、良い感じに焼けました

 

 

最後、型から外すの失敗したのが悔やまれる・・・

近々リベンジしよう

ケーキ作っている友人に勧められました。しっとりフワフワの出来上がります。

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もっと早く出会いたかった・・・

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