畑のこと

実山椒でちりめん山椒

実山椒を使ってちりめん山椒を作ってみました。初挑戦の山椒仕事。ビリビリ好きな人にはたまらないと思います。
梅のこと

梅仕事~その2 小梅のシロップ

小梅のシロップ漬け。使用したのは、小梅1.5キロでセラーメイト4リットル瓶
お山のこと

神様に会いに行く道

ひっそりとした神社です。夏場は気を抜くとすぐ草ぼうぼう。
梅のこと

梅仕事~その1 カリカリ梅

この漬け方だと熟した梅でもカリカリになるようです。カルシウム類を入れずにカリカリ梅が出来上がります。
自己紹介

ちょうどいい田舎加減

サブタイトルに『バンザイ田舎暮らし』とありますが、私が住んでいる地域はほど良い田舎。 父が元々この土地に生まれ育ったので、広めな敷地です。 でも同じ町内の方は、窓を開けるとすぐ隣の家、なんて方はたくさんいます。 遊びに来た友人は『ほど良い田...
柑橘のこと

無農薬・ノーワックスの八朔でマーマレード作り

家で栽培している完全無農薬・ノーワックスの八朔。この八朔を使ってマーマレードに加工。添加物不使用で安心安全の自家製マーマレード。食べ方は色々。パンにはもちろん、ヨーグルトソースとして、お料理の隠し味として使えます。
畑のこと

原木栽培の椎茸

椎茸菌を植え付けて2年物の原木。昨年の秋頃からポコポコ出始めました。
海のもの

栄養満点 生わかめ

ご近所の方から生わかめをいただきました。  この量×2 もう生わかめの時期なんですね。あっという間。 わかめって栄養素が豊富なんですよね。 マガネシウムやヨウ素、カルシウムなどミネラルを豊富に含んでいます。 収穫した生わかめは緑ではなくどち...
道具のこと

相棒“マキタ”くん

秋口~冬は樹木が休眠期に入るので、この間に剪定する事が多いです。 昨年は、ノコギリと剪定ばさみを駆使して剪定していましたが、5センチ以上の木を切るとなると 筋肉痛… しかもどれもこれも生育が早く、のこぎりの出番が割と多い… チェーンソーはあ...
道具のこと

100年前から使われている井戸

100年前に作られた井戸は今でも現役。庭や畑の水やりに使っています。