自己紹介 ちょうどいい田舎加減 サブタイトルに『バンザイ田舎暮らし』とありますが、私が住んでいる地域はほど良い田舎。父が元々この土地に生まれ育ったので、広めな敷地です。でも同じ町内の方は、窓を開けるとすぐ隣の家、なんて方はたくさんいます。遊びに来た友人は『ほど良い田舎感が... 2023.03.15 自己紹介
柑橘のこと 無農薬・ノーワックスの八朔でマーマレード作り 家で栽培している完全無農薬・ノーワックスの八朔。この八朔を使ってマーマレードに加工。添加物不使用で安心安全の自家製マーマレード。食べ方は色々。パンにはもちろん、ヨーグルトソースとして、お料理の隠し味として使えます。 2023.03.14 柑橘のこと
海のもの 栄養満点 生わかめ ご近所の方から生わかめをいただきました。 この量×2もう生わかめの時期なんですね。あっという間。わかめって栄養素が豊富なんですよね。マガネシウムやヨウ素、カルシウムなどミネラルを豊富に含んでいます。収穫した生わかめは緑ではなくどちらかという... 2023.02.10 海のもの
道具のこと 相棒“マキタ”くん 秋口~冬は樹木が休眠期に入るので、この間に剪定する事が多いです。昨年は、ノコギリと剪定ばさみを駆使して剪定していましたが、5センチ以上の木を切るとなると筋肉痛…しかもどれもこれも生育が早く、のこぎりの出番が割と多い…チェーンソーはあるけど、... 2023.02.07 道具のこと
柑橘のこと レモンカード 日本列島寒い日が続いております。温暖なキミコの空地方でも珍しく雪が降ったり…というワケで、外での作業は無理~なので加工に勤しんでいます。先日届いたレモンを使って、次なる加工はレモンカードレモンカードって何?って聞かれる事が多いけど要はレモン... 2023.02.03 柑橘のこと
道具のこと 使いやすさと見栄え~セラーメイトの密封瓶 レモンシロップを仕込むために、家にある瓶を使おうかと思ったけど・・・見栄えが悪い見栄えなんてどうでもいいけど、でも気分をアゲるにはねぇ、大事よねぇ。ネットで色々と検索してみたけど、密封瓶にも色んなメーカーや色んな形・デザインがあるって今更気... 2023.01.27 道具のこと
柑橘のこと レモンシロップ 先日届いたレモンで『レモンシロップ』を作ってみた。本当ならば真夏にレモンスカッシュ!といきたいトコだけど、真冬のレモネードもなかなかいいんじゃね?と。。。まずは1つずつ水洗い、キズついている皮をけずって、全てスライス部屋中がレモンの香り~後... 2023.01.26 柑橘のこと