自己紹介

ちょうどいい田舎加減

サブタイトルに『バンザイ田舎暮らし』とありますが、私が住んでいる地域はほど良い田舎。父が元々この土地に生まれ育ったので、広めな敷地です。でも同じ町内の方は、窓を開けるとすぐ隣の家、なんて方はたくさんいます。遊びに来た友人は『ほど良い田舎感が...
柑橘のこと

無農薬・ノーワックスの八朔でマーマレード作り

家で栽培している完全無農薬・ノーワックスの八朔。この八朔を使ってマーマレードに加工。添加物不使用で安心安全の自家製マーマレード。食べ方は色々。パンにはもちろん、ヨーグルトソースとして、お料理の隠し味として使えます。
畑のこと

原木栽培の椎茸

椎茸菌を植え付けて2年物の原木。昨年の秋頃からポコポコ出始めました。
海のもの

栄養満点 生わかめ

ご近所の方から生わかめをいただきました。 この量×2もう生わかめの時期なんですね。あっという間。わかめって栄養素が豊富なんですよね。マガネシウムやヨウ素、カルシウムなどミネラルを豊富に含んでいます。収穫した生わかめは緑ではなくどちらかという...
道具のこと

相棒“マキタ”くん

秋口~冬は樹木が休眠期に入るので、この間に剪定する事が多いです。昨年は、ノコギリと剪定ばさみを駆使して剪定していましたが、5センチ以上の木を切るとなると筋肉痛…しかもどれもこれも生育が早く、のこぎりの出番が割と多い…チェーンソーはあるけど、...
道具のこと

100年前から使われている井戸

100年前に作られた井戸は今でも現役。庭や畑の水やりに使っています。
柑橘のこと

レモンカード

日本列島寒い日が続いております。温暖なキミコの空地方でも珍しく雪が降ったり…というワケで、外での作業は無理~なので加工に勤しんでいます。先日届いたレモンを使って、次なる加工はレモンカードレモンカードって何?って聞かれる事が多いけど要はレモン...
柑橘のこと

樹齢40年超えの八朔 

樹齢40年超えの八朔の木。今でもたくさん実を付けてます。日当たりと水はけの良い場所は柑橘栽培に適している…と思われる。
道具のこと

使いやすさと見栄え~セラーメイトの密封瓶

レモンシロップを仕込むために、家にある瓶を使おうかと思ったけど・・・見栄えが悪い見栄えなんてどうでもいいけど、でも気分をアゲるにはねぇ、大事よねぇ。ネットで色々と検索してみたけど、密封瓶にも色んなメーカーや色んな形・デザインがあるって今更気...
柑橘のこと

レモンシロップ

先日届いたレモンで『レモンシロップ』を作ってみた。本当ならば真夏にレモンスカッシュ!といきたいトコだけど、真冬のレモネードもなかなかいいんじゃね?と。。。まずは1つずつ水洗い、キズついている皮をけずって、全てスライス部屋中がレモンの香り~後...