この時期は仕込みものが多い^^;
買い出しに行って、見つけてしまいました
新生姜＼(^o^)／
この時期に出回るのは、ハウス栽培のもので、主に高知県や和歌山県が主流のようです
我が家の地方で栽培している路地物は秋の収獲なので、
この時期の仕込みは久しぶり♪
キレイな生姜でした
でも・・・
普段は掘りたて新鮮なものなので、ちょっと・・・^^;
ダメじゃないんですよ、ダメではないんですけどね
甘酢漬けも簡単♪
スライスして
熱湯で１～２分茹でてザルに上げたら一つまみのお塩をふりかけて
冷めるまで待つ
生姜の良い香り～
冷めたら、瓶に入れて甘酢を振りかける
一晩経てば食べれます♡
お酢は夏バテ防止にもいいですからね、これからの時期は酢のものを積極的に取っていきましょう
毎年作っている新生姜の甘酢漬け
今年も冷蔵庫に常備して、暑い夏を乗り切りきります
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