カリカリ梅が良い感じになってきました。
教えてもらったレシピで初めて漬けたカリカリ梅。いい感じに色付いてきた。
仕込んでから約おおよそ１ヶ月。
赤紫蘇を投入して←入れるタイミングが遅かったけど・・・
１５日くらいかな。
いざ実食。
赤紫蘇を投入してから、若干カリカリが弱まった感じはするけど
う・う・う・うまい!美味いじゃないか!
私は天才じゃないか?
梅の味はもちろんの事、すっぱさと甘さが良い感じになっています。
初めて教えてもらったレシピ、私の周りで拡散したけど残念ながら青梅は終了の時期でした。
今年は一昨年の収穫量の15キロを目指して、老木の小梅ちゃん大切にお世話しよう。
家仕事は何となくやっていたけど、この【キミコの空】を始めてから写真と文字で記録するようになりました。
写真も何となく撮っていたものばかりだったけど、撮り方ひとつで見栄えが変わるのでそこも意識するように・・・
これも楽しみの一つになってきたゾ。
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