道具のこと ジャム作りに欠かせない～野田琺瑯のお鍋
ジャムを作りを始めた当初、お鍋はステンレスかアルミの鍋を使っていました。 特に何も考えてなかったし、自宅にある適度な大きさのもの～で選んでいました。 けど、作り方を色々と調べていくうちに、ジャム作りに適したお鍋は 銅 という事がわかりました...
2024-02
道具のこと 
ジャムのこと 剥いて刻んで煮て～八朔マーマレード４回目
瓶が無いと思っていたら・・・『戻ってきた瓶があるよ』と母・・・ 早く言ってよ・・・。そして、元の場所に戻そうよ・・・ 高齢あるあるで、置いた所がわからなくなる ＆ 元の場所に戻せない症候群^^; なので、作ることにしました。 今期４回目の八...
家族のこと お空にいったクロイヌ・ピンのパン
『ピンちゃん連れてきました～』と外から元気な声。 ピンちゃんというのは、２年前にお空にいったミニピンのクロイヌ・ピン。 大谷選手のデコイのデコピンと名付け方が似てる・・・と思ったのは私だけ^^ 私の大切な友人の奥さんが２年前、お空に行ったク...
ジャムのこと 八朔マーマレード～今期３回目
気が付いたら、あっという間に無くなっている八朔マーマレード・・・ 美味しいモンだから、ついついお裾分けしてしまってね。気が付くと後２本とかになってしまいました。 なので、元気を出して３回目の八朔マーマレード。 手順は毎回一緒。 一度に加工で...
お漬物のこと オタフクらっきょ酢で千枚漬け
お漬物が好きなキミコの空家。 酢漬けも好きです。 何でも漬けているものが好きなのかもしれない。 千枚漬けが少なくなったので、新しく漬けました。 このテのモノは母との共同作業。 かぶらは畑から採ってきて・・・こういうの本当に有難い。 まぁ育て...
行事のこと 大好きな菩提寺へ
久し振りに菩提寺に行ってきました。 ３月に行われるお涅槃のお供えをお渡しに。 いやーやっぱりこのお寺好きです。 神社仏閣全般好きなんですけどね。 名誉住職が亡くなられて３カ月、若住職が奮闘されている感じが伝わってきます。 お正月はオモトが生...
畑のこと 田舎は人を元気にする～家庭菜園のお勉強
職場の先輩が家庭菜園のお勉強のため、キミコの空農園にいらっしゃいました。 今年は随分気合が入っているようで、夏野菜に向けて土づくりと苗の選び方、育て方などなどを母に聞きたいそうです。 私は、草刈りはするけど、育てるのが全くダメ。向いてない・...
道具のこと 重宝してます～IKEAの蓋付ボウル
手仕事の際、特にジャムや食材加工の際なくてはならないのは、ボウルとざる。 食材を前日から仕込む場合が多いので、これはいい！と思ったのは蓋付きのボウル。 普通のボウルにラップをしてもいいけど、使うボウルが大きいからラップの消費もかなり多い。 ...
畑のこと そろそろじゃが芋の植えつけ～種芋から芽が出た
そろそろじゃが芋の植え付けの季節になりました。 先日購入したじゃが芋の種芋も芽が出始めました。 今日植え付ける予定にしていたようだけど、あいにくの雨で延期。 植え付けは今週末になりそうです。 今週はキミコの空農園に家庭菜園を学びに職場の方が...
ジャムのこと 在庫が無くなる前に～今期２回目の八朔マーマレード
八朔を剥いていたら、母が マーマレード 最後の瓶開けたよ と。 確か、２週間前に５本分作って２本は友人にお裾分けしたから３本はあったはず。 １週間１本ペースって早すぎる・・・ だって 美味しいんじゃもん そりゃそーですけど・・・ よくよく聞...