道具のこと ジャム作りに欠かせない～野田琺瑯のお鍋
ジャムを作りを始めた当初、お鍋はステンレスかアルミの鍋を使っていました。特に何も考えてなかったし、自宅にある適度な大きさのもの～で選んでいました。けど、作り方を色々と調べていくうちに、ジャム作りに適したお鍋は銅という事がわかりました。とても...
2024-02
道具のこと 
ジャムのこと 剥いて刻んで煮て～八朔マーマレード４回目
瓶が無いと思っていたら・・・『戻ってきた瓶があるよ』と母・・・早く言ってよ・・・。そして、元の場所に戻そうよ・・・高齢あるあるで、置いた所がわからなくなる ＆ 元の場所に戻せない症候群^^;なので、作ることにしました。今期４回目の八朔マーマ...
家族のこと お空にいったクロイヌ・ピンのパン
『ピンちゃん連れてきました～』と外から元気な声。ピンちゃんというのは、２年前にお空にいったミニピンのクロイヌ・ピン。大谷選手のデコイのデコピンと名付け方が似てる・・・と思ったのは私だけ^^私の大切な友人の奥さんが２年前、お空に行ったクロイヌ...
ジャムのこと 八朔マーマレード～今期３回目
気が付いたら、あっという間に無くなっている八朔マーマレード・・・美味しいモンだから、ついついお裾分けしてしまってね。気が付くと後２本とかになってしまいました。なので、元気を出して３回目の八朔マーマレード。手順は毎回一緒。一度に加工できるのは...
お漬物のこと オタフクらっきょ酢で千枚漬け
お漬物が好きなキミコの空家。酢漬けも好きです。何でも漬けているものが好きなのかもしれない。千枚漬けが少なくなったので、新しく漬けました。このテのモノは母との共同作業。かぶらは畑から採ってきて・・・こういうの本当に有難い。まぁ育てているヒトが...
行事のこと 大好きな菩提寺へ
久し振りに菩提寺に行ってきました。３月に行われるお涅槃のお供えをお渡しに。いやーやっぱりこのお寺好きです。神社仏閣全般好きなんですけどね。名誉住職が亡くなられて３カ月、若住職が奮闘されている感じが伝わってきます。お正月はオモトが生けてあった...
畑のこと 田舎は人を元気にする～家庭菜園のお勉強
職場の先輩が家庭菜園のお勉強のため、キミコの空農園にいらっしゃいました。今年は随分気合が入っているようで、夏野菜に向けて土づくりと苗の選び方、育て方などなどを母に聞きたいそうです。私は、草刈りはするけど、育てるのが全くダメ。向いてない・・・...
道具のこと 重宝してます～IKEAの蓋付ボウル
手仕事の際、特にジャムや食材加工の際なくてはならないのは、ボウルとざる。食材を前日から仕込む場合が多いので、これはいい！と思ったのは蓋付きのボウル。普通のボウルにラップをしてもいいけど、使うボウルが大きいからラップの消費もかなり多い。もうね...
畑のこと そろそろじゃが芋の植えつけ～種芋から芽が出た
そろそろじゃが芋の植え付けの季節になりました。先日購入したじゃが芋の種芋も芽が出始めました。今日植え付ける予定にしていたようだけど、あいにくの雨で延期。植え付けは今週末になりそうです。今週はキミコの空農園に家庭菜園を学びに職場の方が来る予定...
ジャムのこと 在庫が無くなる前に～今期２回目の八朔マーマレード
八朔を剥いていたら、母がマーマレード最後の瓶開けたよと。確か、２週間前に５本分作って２本は友人にお裾分けしたから３本はあったはず。１週間１本ペースって早すぎる・・・だって美味しいんじゃもんそりゃそーですけど・・・よくよく聞くと、ご近所さんが...