季節の手仕事 ２０２６年 味噌づくり
味噌づくりのスタート時間に合わせて水に漬けていた大豆１８時間水にしっかり浸かって、しっかり水分を含んでツルッツルの大豆になりました☆今年仕込むのは、 大豆 １Kg 米麹 １．５Kg お塩 ５００g 塩分濃度が１２％前後なるはず初めて仕込...
季節の手仕事 
季節の手仕事 味噌づくりの準備とマーマレード作り
今年もこの季節ですそう、味噌の仕込み昨年に続き、味噌友のピカチュウ先輩と合同作業ピカチュウ先輩が来る前日に仕込みをしておきました何てったってお味噌は時間がかかる(>_<)時間をかけて作るのが味噌とも言えますね１日目は大豆を洗ってお水に浸けて...
梅のこと 春はすぐそこ 小梅の花が満開
朝晩はまだまだ寒いけど、少しずつ春が近づいてきました陽が差すとポカポカ陽当たりの良い場所は、日向ぼっこが大好きだった愛犬クロ犬・ピンを思い出す日向ぼっこを存分にした日の体はお日様の香りがしていたな・・・キミコの空家の周りも花たちが春の訪れを...
海のもの 旬の時季に食べるのが一番 生ワカメ
キミコの空家は海にも近く、季節になると海の物もよくいただきます子供の頃は、釣りや潮干狩り、寒天の素となるテングサを取りに行ったり冬はカニかごを仕掛けに行ったり・・・懐かしいそして、この季節の海のものと言えば、生ワカメ店頭にも並び始めたので、...
道具のこと 収納迷子のバスブーツ
昨年６月のリフォーム以降、快適に暮らしています特にお風呂、寒波の時も浴室暖房のお陰で寒さ知らず毎晩お風呂直して良かったわぁ～と湯舟に浸かりながら必ず呟いてしまいます同様に母もお風呂あったかいわぁ～直してよかったわぁ～と呟いているようですすっ...
日々のこと 通院月間
２月は病院月間普段の通院にプラスして、定期健診が１つと定期検査前の診察が１つ今月は３か所も行かないといけない(>_<)本日は定期健診前の診察を受けましたその病院は、父が胃癌でお世話になった病院その際の主治医に私も診てもらっています健康診断で...
柑橘のこと ダイダイの魅力にハマったらしい
１カ月半ぶりに職場の大好きなピカチュウ先輩が我が家へ年に一度のイベント、味噌づくりその記録はまた後日・・・ピカチュウ先輩が来ると、真っ先に行くのはキミコの空農園ポン酢の友でもある彼女にダイダイまだあるよ。息子くんにどう？と伝えたら、彼女の息...
お菓子のこと 八朔マーマレード入りのシフォンケーキ
激寒がウソのようにあったかくなってきましたけど、朝晩はまだまだ寒い日があるので注意が必要最近どうも血圧の状態が良くない感じがするんだよな元々血圧は低かったけど、年齢とともに上昇傾向そして高血圧の家系でもあるので、そろそろ注意が必要なのかも今...
ジャムのこと 今回は冷凍保存 今期３回目の八朔マーマレード
昨日に続き、本日もマーマレード作りもはや加工場^^;昨日の夕食後、下ごしらえ夕食後だと母も手伝ってくれるので助かります私が一番使うんですもんそりゃ手伝わないわけにはいきませんねそりゃーそうでしょでもね、何も考えず一心不乱にする作業は好きなん...
ジャムのこと 反省を活かして 今期２回目の八朔マーマレード
前回作ったマーマレード、火加減で失敗してしまった(>_<)大失敗ではなかったから、まだヨシとしますもう一つ、普段は八朔の外皮を刻んだ後、一晩水に漬けておくけどそれをしていませんでしたするとですね、意外と灰汁が多く出たんです灰汁は救えばいいけ...