梅のこと

梅シロップ１号に続き、２号も仕上げ作業にとりかかります。 熱を入れてから冷めて～瓶へ充填まで一晩置くので、１日に１瓶しかできない。 まぁホーロー鍋もないしね^^; 本日の梅シロップ２号は、１号と同じタイミングでセラーメイト４L瓶に仕込みまし...

草刈りを終えた翌日、雨降り～タイミングよかった^^ 雨が降った日は、家の中で季節の仕事をせねばなりません。 草と同様、仕込んでいるあの子たちは待ってくれない。 先日仕込んだ梅シロップ、そろそろ完成の時期。 セラーメイト３Lと４Lに仕込みまし...

カリカリ梅を漬けて早一か月が経とうとしています。 なんと、紫蘇の投入をすっかり忘れてました(>_<) 昨日梅シロップを仕込んで、あっ！と思いだした・・・ 発酵を防ぐ為冷蔵庫の野菜室で眠っていて・・・だから忘れてしまってたんよ。 とっくに水が...

母が道の駅で青梅をゲットしてきてくれたので、今年も無事梅仕事ができます^^ やっぱりね、一年でこの時期しか出来ない手仕事はやっておかないと。 季節の手仕事は、今年も無事この時期を迎えれた～ってお守りみたいな感じ。 今年はいただいた大粒の梅１...

今年は全国的に梅が不作みたいです。 キミコの空家は小梅は自家栽培だけど、大梅はありません。 毎年大量にいただいていました。 ケド・・・今年は音沙汰がない・・・(T_T) 買えばいいんだろうけど、できれば無農薬の梅が欲しい。 我が家もそうだけ...

今年一回目の梅仕事はカリカリ梅 友人に教えてもらったレシピで昨年初めて仕込んでみたら、これが 激ウマ 昨年は５００グラム仕込んで、今年は増量で１．２キロ！ １年で食べきれるくらいの量にしてみた。 材料は、 小梅(青梅)　１．２キロ 氷砂糖　...

早朝から小梅の収穫！ いよいよ収穫！ 一目につかない時間帯を選んで収穫！ もしもご近所の方がたまたま通りかかって 「梅いいね～」 なんて声をかけられたら、お人よしの母はきっと 「いる～？」 って言いかねないのでね^^; そうでなくても老木な...

強風が吹き荒れたキミコの空地方。 仕事中も気になって仕方なかった・・・ 気になった相手はもちろん小梅さん そうでなくてもここの所落ちている数がハンパなかったので、 このまま全部無くなったらどうしよう～(￣ロ￣lll)って・・・(←そんなワケ...

梅仕事の季節がやってきました。 小梅からスタートして、６月に入ったら大梅。 小梅はキミコの空農園、大梅はお世話になっているファームの方から。 どちらも完全無農薬の梅が手に入るけど、お世話になっているファームの方は 今年は梅の実が見えん と言...