ジャムのこと 想像以上にいい！煮沸消毒用トング いちじくジャム
今年は雀の涙ほどの収穫だったイチジク。イチジクは虫に喰われやすく、木が痛みやすい。今年は猛暑の影響なのか、数えるほどしか収穫できなかった。私のジャムランキングで１位と言っても過言ではないイチジクジャム。少量でもいいから一回は作りたいと思い、...
ジャムのこと
ジャムのこと 
ジャムのこと おつとめ品でシロップを仕込んだ
最近の値上がり感はハンパない。１０月からまた色々なモノが値上がりするみたいだし、ほんと家計圧迫のひっ迫。最近スーパーで必ずチェックするのは、おつとめ品のワゴン。おつとめ品でもまだまだ食べれるモノたくさんあるんですよ。しかもお安い^^今日の買...
ジャムのこと チャレンジ！ ～ 果肉たっぷりいちごジャム②
昨日から仕込んでいたイチゴジャム。いちご＋糖分＋レモンで、水分がしっかりと出ました。いい香り～♪ このままでも十分美味しい♪今回の「プレザーブスタイル」は果肉をしっかり残していきたいので、水分と果肉を別々に煮ていきます。果肉と水分を分けて水...
ジャムのこと チャレンジ! ～ 果肉たっぷりいちごジャム①
争奪戦で無事勝利しゲットしたジャム用いちご今年は新しい作り方「プレザーブスタイル」にチャレンジ！「プレザーブスタイル」とは、ジャムの中に形が残った果実や果肉が入っているもののことだそうです。私が作っているジャムはどの果実も比較的果実・果肉が...
ジャムのこと 争奪戦 ～ ジャム用いちご
今、ジャムの在庫がたっぷりあるし、今年はいちごジャム作るのやめようかと思ってたけど年に一回くらいは色んな種類のジャムを作っとこうと思い、今年も作ってみました。いちごジャムの場合は、材料の調達からスタート。キミコの空農園にもイチゴは植えてるけ...
ジャムのこと 今期最後 ～ ７回目の八朔マーマレード
コロナから回復傾向にあるので、多分今期最後・７回目の八朔マーマレード冷凍保存が出来るという事がわかったので、安心して作れました^^自宅用は冷凍保存で十分。物置の八朔も着々と消費が進み、残すところあと３０個くらい。新聞紙を間に入れて、湿気がた...
ジャムのこと １００均グッズで冷凍保存～八朔マーマレード
果実が豊富なキミコの空農園、その果実を使ってジャムを作っているけどとうとう瓶の在庫が底をついた・・・なので、５回目、６回目の八朔マーマレードの保存は冷凍に。昨日冷凍庫に入れたのでどうなっているでしょうか・・・１袋大体２５０グラム～３００グラ...
ジャムのこと 今期６回目!!～八朔マーマレード
注文が入りました。八朔マーマレード。注文が入ろうが入るまいが作らないと痛んでしまうからね。やりますよ。今期６回目。６回ということは・・・単純に計算して約八朔５０個(必要な分量約９キロ)グラニュー糖約３.５キロ。頑張るじゃない。私。手順はいつ...
ジャムのこと 試しに冷凍保存～八朔マーマレード５回目
八朔に追われています。そろそろラストスパートでしょうか・・・食用と加工用で１週間で１５個くらいは消費しています。残りは後５０～８０個くらいかな。今期５回目の八朔マーマレード。瓶の在庫が本当にヤバくなってきたので、今回は密封袋を使用してみるこ...
ジャムのこと 剥いて刻んで煮て～八朔マーマレード４回目
瓶が無いと思っていたら・・・『戻ってきた瓶があるよ』と母・・・早く言ってよ・・・。そして、元の場所に戻そうよ・・・高齢あるあるで、置いた所がわからなくなる ＆ 元の場所に戻せない症候群^^;なので、作ることにしました。今期４回目の八朔マーマ...