果実が豊富なキミコの空農園、その果実を使ってジャムを作っているけど
とうとう瓶の在庫が底をついた・・・
なので、５回目、６回目の八朔マーマレードの保存は冷凍に。
昨日冷凍庫に入れたのでどうなっているでしょうか・・・
今期６回目!!～八朔マーマレード
注文が入りました。八朔マーマレード。 注文が入ろうが入るまいが作らないと痛んでしまうからね。やりますよ。 今期６回目。 ６回ということは・・・単純に計算して 約八朔５０個(必要な分量約９キロ) グラニュー糖約３.５キロ。 頑張るじゃない。私...
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2024.03.15
１袋大体２５０グラム～３００グラム
解凍したら再冷凍は出来ないので、半分ずつ使えるようにジップロックの真ん中に切れ目を入れる作戦。
前回は割りばしを使って切れ目を入れてみたけど、まぁまぁ・・・かな
今回は更に進化させて・・・というか、１００均の袋を閉じる棒みたいなのがあったのを思い出して
試してみました。
これ、キレイに真ん中を空けておかないと通らない(>_<)
こんな感じね。
この状態で平にして冷凍庫で１晩
するとどうでしょう～
キレイに半分になりました。
後は使う時に半分取り出して解凍して使う。
我ながら今回の出来には満足。いや、
大 満 足^^
冷凍保存の場合は１年位は保つみたい。
糖度があるので、カチカチにはなっていません。
シャーベットに近い感じなのかな。
焦って瓶を買わなくてよかった。
けど、瓶が不足している事には間違いないので、積極的に消費していかねば。
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