梅仕事～その３　南高梅

前回の小梅に続いて、南高梅をいただきました。合計４キロ。

南高梅の提供元の方からシロップと梅酒の発注をいただき、残りは私の自由にしていいと。

梅酒は３年モノと９年モノが飲んでいないままひっそりとしているので、今回我が家の分はシロップのみ。

シロップ用に２キロ、梅酒用に500g、残りは友人に。

この南高梅、収穫してから１週間位経っているので小さなブツブツが浮いてきています。

この小さなブツブツは消毒していない証拠なんですって。ブツブツしてても品質には何の影響もないんですって。逆にブツブツが無いのはたくさん消毒してるって事？

漬けるのはいいんだけど、問題は・・・瓶。

こういう手仕事をやっていると必ず瓶問題にぶち当たる。

今回も瓶が足りない。足りなければ買うしかない。でも赤い蓋のは使いたくない。いや、赤い蓋の瓶がいけないワケじゃないんです。これは好みの問題。そうでなくても田舎のキミコの空地方。少しでも田舎感を防ぎたい。←自己満足

やっぱり追加購入です。セラーメイト３L瓶×２。

梅酒用には、提供元さんが持って来られました。

毎週毎週の梅仕事。がんばるわ。愛でるわ。