今日はバレンタインデー。
職場でのチョコ配りの儀もなくなり、とんとそのテの行事から遠のいております。
アラフィフになって嬉しいのは、チョコより新鮮野菜です。
「大根が無くなったから買ってきて～」と母より指令。
キミコの空家では、畑にあるものでも『買ってきて～』と表現される事が多々あります。
そういう時はノリよく「はいはい、新鮮なの買うてくるわ～」と。
この時期、私がキミコの空農園に行くのは１週間に１回くらい。
野菜を育てるのは母の仕事で、私は耕したり草刈りがメインの仕事。
久々に行ってみたら
大根むき出し
葉の部分を飛ばしておくと成長が止まるので、この時期に葉を飛ばして根の部分だけにしておきます。
抜いておくと干からびてしまうので、土が天然の貯蔵庫って事ですね。
今年から大根の植え付けを少なくして、我が家で食べる分とお裾分け用のみにしました。
全部で４０本くらいはあったのかな。
現在一列は全部終わって、後１５本くらい。
やはり家で採れたモノは美味しい。
水分量が全然違うし、大根おろしにしても甘い。
いや～贅沢。
でも・・・こうなったら抜きにくい。
両手でしっかり持って引き上げないと、折ったりしたらもったいない。
多分、この大根とイカの煮つけになるんだろうな。
食事は母に全てお任せしています。
高齢者には『任せる』という事も大切な介護の一つだと思っています。
味や調理法の変化で、母の変化にも気付けるし。
母の煮つけと酢の物は絶品。これは何度教えてもらっても再現できません。
なので、教わることを諦めました。
私は、おかず作りは放棄して、加工食品をがんばります。
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