ジャムのこと

チャレンジ! ~ 果肉たっぷりいちごジャム①

争奪戦で無事勝利しゲットしたジャム用いちご 今年は新しい作り方「プレザーブスタイル」にチャレンジ! 「プレザーブスタイル」とは、ジャムの中に形が残った果実や果肉が入っているもののこと だそうです。 私が作っているジャムはどの果実も比較的果実...
ジャムのこと

争奪戦 ~ ジャム用いちご

今、ジャムの在庫がたっぷりあるし、今年はいちごジャム作るのやめようかと思ってたけど 年に一回くらいは色んな種類のジャムを作っとこうと思い、今年も作ってみました。 いちごジャムの場合は、材料の調達からスタート。 キミコの空農園にもイチゴは植え...
日々のこと

気持ちも新たに ~ 新入社員の季節

今週に入ってから、私が勤めている職場にも新入社員が配属されました。 入社式は4/1、一週間研修した後各々の部署に配属されるという流れ。 新入社員っていいね。 清々しい。 親子ほどの年齢差の新人たち、色々夢を持って希望を持って入社してきたんだ...
お山のこと

まだ早かった ~ たけのこ堀り

この季節はやる事んがたくさんあって、ほんまに忙しい^^; 休日が休日じゃない・・・ 桜の開花も遅かったし、多分たけのこも遅いんじゃないかと思ったけど 日中の気温の上昇+雨でひょっとしたら・・・と思い たけのこ堀りに行ってみた。 歩いてすぐ、...
季節の手仕事

製品落ちレモン ~ レモンシロップの仕込み

レモンカードに続いて、レモンシロップも仕込んでみた。 レモンシロップも本当に美味しい^^ しかも簡単♪ 皮にキズがあるので、皮は全て取り除いて漬けることにしました。 でもキレイな所もあるから、使えるところは全てすりおろしてひとまず保存。 こ...
柑橘のこと

やっぱり絶品^^ ~ レモンカード

レモンカードの材料が全て揃ったので、気合入れてやるぞーっ! レモンカードを作るときに気を付けるのは、 絞った果汁を濾すこと 卵も濾すこと 湯煎にかけたら手をとめないこと この3つさえ守っていたら、失敗はしません。・・・多分 今回は注文分と自...
柑橘のこと

レモン島からレモンの便り ~ 瀬戸田のレモン

待ち焦がれたレモンが届きました!! いつかいつかと首を長くして待ってたレモン。 今年はもう無理かな~と諦めかけていたけど、ドンと5キロ! このレモンは、職場の後輩くんが昨年から送ってくれるようになりました。 後輩くんのご実家はあの有名な、し...
お山のこと

サクラサク ~ 昨年から2週間遅れ

キミコの空地方の桜が満開になりました^^ 昨年から2週間ほど遅いかな。 今年もひっそりと咲きました。 この辺りに住んでいる方以外は来ない、絶好のお花見スポット。 ウグイスの鳴き声も絶好調^^ でも、ウグイスの泣きはじめ結構好き^^ お花見の...
日々のこと

めんどくさい ~ 親子旅の準備

私が勤務している会社では『長年勤めてお疲れ様で賞』があって、私もその賞をいただくこととなり、 その賞では1ヶ月分の給料分+特別休暇が支給されます。 結局母と旅行に行くことになったんだけど、 時期的にもそろそろ準備を始めないといけないなぁ~と...
梅のこと

豊作の予感 ~ 小梅

キミコの空家にある樹齢50年くらいの小梅の木。 今年はたくさんの花をつけました。 例年花の時期にはメジロや虫がたくさんきていたけど、今年はほとんど見ていない・・・ 花が咲いても受粉しなかったら結実しないし・・・ どうなる事かと思っていたけど...