今が旬のそら豆
キミコの空農園では今年もそら豆が豊作♪
今年から植付本数を減らしたので、我が家で食す＋少しお裾分けにはちょうどいい感じの量。
昨年は種が残ったからって、全部植えたらとんでもない量になった(*_*)
以前、そら豆は全然植えていませんでした。
ある日私が居酒屋で食べたそら豆が感動的に美味しく、母に頼んで育ててもらうようにしたんです。
母も栽培した事がなかったので、１～２年は不作。
その後何きっかけかわからないけど、コツを掴んだのか、近年は美味しいそら豆を毎年いただく事が出来ています。
そら豆って空に向かってぐーんと伸びて、実が熟したら地面に向かってお辞儀します。
それが収穫のサイン
豆類の収穫ってほんまに見落としが多い。
豆の周りを最低３周はしないと、全て収穫できんのよ。
それでも見落としがある・・・
一般的には塩ゆでだけど、我が家ではさや付のまま
グリルで７～８分焼いて、お塩でいただきます。
これがウンマイのよ～♡
後はそら豆のポタージュ。
少々手間はかかるけど、これもまたウンマイのよ～♡
そら豆のポタージュは、温めても美味しいし冷やしても美味しい。
旬の味なので、今の時期にしか作れないし食べれない。
今日も豊作でした。
さや付のままいただいて、時間がある時にポタージュ作ろうかな。
採れたて新鮮野菜が食べれるって実は贅沢なんだな。
当たり前すぎてそれが贅沢って気付いてないんだな。
感謝していただきます^^
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