先日友人が橙を持ってきてくれたけど、
丁寧にお断り・・・橙のお裾分け
地元の友人から『とりあえず今日行くわ～』と連絡。ちょくちょく来る友人。『とりあえず』の意味がよくわからん^^;大きな箱を抱えてきた友人。橙がよーけあるから持ってきた。あんただったら何かに出来るでしょ？と。何かには出来るけど・・・ほら、あそこ...
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2023.12.10
我が家にも大量にあるので丁重にお断りして、
レモンをください
とお願いしたら、早速大量に持ってきてくれました。
友人宅にあるレモンは、丸っこくてお店で見かけるレモンとは少々違います。
どうやらこのレモンは
マイヤーレモン
というようで、オレンジとの交配から出来た品種のようです。
甘味が強いみたいだけど、オレンジほど甘くはなく当然酸っぱい。
昨年キミコの空農園で植えたのは、一般的なリスボンレモンでこちらのほうがメジャーなのかな。
我が家のレモンが実を付けるのはおそらく再来年くらいなのかな。
それにしてもこの大量のレモン、どうしようかな。
そろそろポン酢を仕込まなくてはいけないので、橙＋レモンでやってみようかな。
ポン酢を長年作っている友人曰く
色んな果汁を混ぜると
味が濃厚に複雑になってくる
らしい。
確かにそうだと思う。
ポン酢にも色んな作り方があるみたいだから、色んなやり方を試してみよう。
仕込んだとしてもすぐには使えないしね。
これからの時期は柑橘の手仕事が忙しいな^^
嬉しい♪
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