すっかり涼しくなってきたキミコの空地方。
秋の味覚のシーズンです。
先日届いた栗から
秋の味覚～栗
毎年届く大量の栗、今年もこの季節がやってまいりました。 毎年３キロ～５キロの栗が一気に届くけど、今年は気候のせいか 「昨年より小ぶりで少量じゃわ～」と。 小ぶりなのもあるけど、しっかりした大きいのもある。 毎年預かった栗を全て渋皮煮にします...
kimikonosora.com
2023.09.28
第二弾が届きました。
本格的に栗のシーズンが始まったのか、前回から３倍以上。
190個で4.2キロ
前回の分と合わせると250個で・・・５.５キロくらいにはなる予感・・・
美味しいんですけどね、確かに美味しいんですけどね、これを全部渋皮煮にすると思うと
ゾっとする
どちらにしてもすぐに作業は出来ないので、今回の分も冷凍保存しておきます。
選別してくれていたらしいけど、それでもやっぱり見落としはあるので、
再度水洗いしながら確認。
ザルに上げたけど、１つでは足りなかった
大ぶりなキレイな栗～。
これを20個ずつにして新聞紙にくるんで、ナイロン袋に入れて冷凍保存
このやり方があっているのかどうかわからないけど、とりあえず・・・
冷凍庫に入らないかと思ったけど、入りました～。
物置の冷蔵庫、大活躍。
田舎の家にはやっぱり冷蔵庫２台必要だな。
「明日も栗の様子見てくるけど、追加まだいるか？」
と連絡が・・・
丁重にお断りしました。
１回ではお鍋に入りきらないし、250個あればもう十分でしょう。
このうち、半分は栗をいただいた方に戻して、半分は我が家の分。
いや、半分以上栗の提供元さんへお返しします。
とは言っても、この250個全て無傷で渋皮煮に出来るとは限らないので、200個無傷で上出来でしょう。
足の具合もずいぶん良くなってきたので、今月末には作業に取り掛かれるかも。
頼む！足治っておくれっ！
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