動ける喜び~切り干し大根

季節の手仕事

 

あー忙しい。忙しいって言いたくなかったけど、足が動きやすくなってからは言いたい。

 

忙しいっ^^

 

だってそれだけ色んな事が出来るんですもの。

松葉杖の1カ月間、歩数は1,000歩もありませんでした。

ほぼ、400~600歩。在宅勤務の時なんて200歩とかそんなもん。

 

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ギプスが外れてからは4,000歩くらいになったけど、1カ月間の代償は大きかった・・・

少し歩くだけで膝が小笑、中腰状態で片付けしてたら中笑~すぐ大爆笑。膝が笑うんよ←昭和的表現

それでも動いけて色んな事が出来るって有難いし嬉しいし楽しいし。

 

今年も冬の風物詩、切り干し大根の季節がやってきました。

今回は4本の大根を使用。4本抜いたけど、全て真っ直ぐな大根でした。

先日の肉体美の大根出て来ず・・・

 

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明日は再度農業体験に大好きなパイセンが来るので、これでまた肉体美を抜いたら彼女モッてます。

 

専用の切り干し大根用のスライサーでひたすらすって、後は天日干し。

 

 

 

すのこに乗せて、日差しを追いかけて移動させています。

すのこの下は一輪車。これで移動もラクラク。

 

 

取り立て大根は瑞々しくてキレイ。

 

 

市販の切り干し大根って結構添加物を使用されているみたいです。

我が家は市販の物を使ったことがないのでわからないけど、水洗いした時点で泡がすごいらしい。

やっぱり何でも自家製っていうのはいいですね。

手間はかかるけど。

 

順調にいけば10日~2週間で完成かな。

切り干し大根の美味しさがわかってくると、立派な中年です。←イヤな響き。

 

いよいよ職場も年末年始休暇に入ります。

今年は喪が明けたので、忙しい年末年始がやってきます。←って言っても、去年も忙しかった。

 

ケガと風邪に気を付けて乗り切ろうっ。

 

 

 

 

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