キミコの空農園の柑橘で、お正月に大人気の橙があります。
正月飾りに使う橙。代々ともいうらしいですね。
なので、年末ご近所の方が取りに来られます。お飾り用として。
大体皆さん３～５個持って帰るので、数が減る前に収穫しました。
私はポン酢用として使うので、大きいものを中心に１０個。
１０個収穫しても、まだまだある・・・
ご近所の方も高齢化が進んでいるので、本当に取りに来るのかな・・・
橙っていうだけあって、キレイな橙色～。
今まで橙には注目していなかったので・・・収穫もした事ない(>_<)
収穫してわかったけど、枝から切り離してすぐすごくいい香り。
これは何かに化ける気がする・・・けど何に化けるかわから^^;
果汁はかなり酸味が強いので、今のとこポン酢以外に化けさせるのが思いつかない・・・
レモンカードみたいにしてもいいのかもしれないけど・・・この味と香りがバターに合うのかが・・・わからん。
う～ん・・・試してみるか・・・
そもそも手仕事自体を始めたのがここ数年なので、知識がまったくない。
しかも橙っていうマイナーな果実。
手仕事しない方達には全く魅力のない果実。←可哀そう・・・
９月に仕込んだ柚子ポン酢が残り１リットル弱になって心細くなってきた(←なにが?)さっそく橙ポン酢を仕込みます。
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