柚子胡椒用に植えていた唐辛子。
青唐辛子は讃岐の農家さんにお願いしたので、我が家の唐辛子はそのまま赤くしました。
今年も大量の唐辛子。
お漬物に入れたり、筍の灰汁抜きの時に使ったりするけど、１年で使い切る事はあまりありません。
昨年のも確か残っていたハズ。
私が子供の頃、唐辛子は作っていなかったハズ。
母が「日本で市販されている唐辛子はほぼ輸入」というのを聞いて、それから作るようになりました。
赤い唐辛子でも柚子胡椒が作れるらしいです。
青唐辛子とはまた違った風味らしい・・・
赤唐辛子を使う場合は、黄色い熟した柚子を使うらしいです。
らしい・・・そう私は作ったことがない・・・。
まぁ大体作った事がないので、でもやったら出来た系の事が多いので、機会があったらやってみようかな。
本当なら、この週末は母の実家へ柚子の収穫のお手伝いに行かねばなりませんでした・・・
行く気満々で、やる気満々だったけど、思ったより足が回復しとりません。
私のケガの事は、母の実家へはナイショなので何かの理由をつけて行けないことにしなければ・・・。
風邪でもひこうかな。母が。
私の職場では貴重な三連休。昨年から三連休の月曜日が出勤日に設定されてしまいました。
有休使わせよう作戦のようです。
入社した当初、有休を使う人がほとんどいませんでした。
なのに時代ですねぇ～。今や使え使えですもん。
年間５日消化してない社員には通達が来ますからね。
いい時代です。←これを言う事自体が時代錯誤
私は、皆が休んでいない時に有休を使って出かけよう作戦です。
でもこの有休２月までに今期分を使わないとまたゼロから始まるので、一旦使わなければなりません。
足かせ治ってると仮定して・・・計画しよう。
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