八朔が鈴なりです。
本来なら８月に摘果をしないといけなかったけど、出来ませんでした。
暑くて・・・
今からでもいいのかな。
すくすくと育っている八朔、大きいもので直径７～８センチくらいでしょうか。
前回試しに採った時から一回り大きくなった感じがします。
八朔が着々と大きくなってきた
今年は八朔が沢山できそうです。 八朔のカワイイ花が水玉模様のようになっていた５月、それから２ヶ月ちょい、たくさんの実をつけました。 付けすぎ・・・ おそらく生理落下も終わったので、本格的に摘果をしたほうがいいみたいです。 ほんとに多すぎる・...
kimikonosora.com
2023.07.25
今回もキズのある大き目のモノを採ってみました。
果汁が何かに使えるかも・・・と淡い期待をこめて。
果汁が・・・ナイ(￣□￣;)ガーン
成長中の八朔に果汁はナイんですね・・・
１１月位になったら果汁が出てくるのかなぁ。
酸味は強いだろうと思っていたので、フルーツカード(バター・卵・砂糖・果汁で出来たバタークリーム)を試作してみようと張り切っていたのに
ガッカリ
それでも、包丁を入れた瞬間の若い八朔の香りはすごくいい。
フルーツカードを試してみる価値はありそうです。
摘果作業というのは、赤の他人がしたほうがいいっていうのは本当ですね。
ここまで実が成長すると、勿体ないが先に立って
思い切って摘む事ができない。。。
摘んたほうが味もサイズも大きいのはわかってるのに。
悩むなぁ。
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