今年大豊作だった八朔、順調に消化しています。
お裾分け先も後数軒を残すのみ。
そして長期保存が出来る八朔マーマレードを作る予定。
どの位出来るでしょうか・・・私の気力が続く限りだな。
母が何となく数えていたみたいで、
４５０個
あったらしい( ﾟДﾟ)
そうなると・・・来年はまた２０個以下になりかねない(T_T)
この八朔、あるから大量に食べているけど、ちょいと栄養素を調べてみました。
柑橘類なので、ビタミンが豊富なのは何となくわかっていたけど、やっぱり
ビタミンとクエン酸
が豊富に入っているようです。
って事は、美肌と疲労回復☆彡
他にも、カリウム・カルシウム・アスパリギン酸・ナンリギン酸
食物繊維なんかも入っているようです。
知らなかった・・・
食べやすければ言う事ナシなんだけどなぁ～。剥くのが本当にめんどくさい。
なので、まとめて５～６個一気に剥いています。
皮を剥いて・・・これが結構力使う
バラして切れ目を入れて薄皮を剥いて
タッパに入れて・・・この時少しでも多く入れられるようにパズル。
これで食べやすくなる。大量消費。
先日いつもお世話になっている友人夫妻に八朔とマーマレードをお届けしました。
昨年はお届け出来なかった八朔、今年は大量にお届けできたので私も肩の荷が下おりた。
このご夫妻、すんごいオシャレでかっこいいご夫妻。
キミコの空県で一番オーラと破壊力のあるご夫妻だと思っています。
この奥様が料理上手で、いただいた食材は何でも成仏させるをモットーとしていて、手仕事の話してると楽しいの～♪あれも、これも、こんなもんにも出来るんじゃね？とか。
その奥様、私のマーマレードが大好きと言ってくださいます♡
そう言ってくれるとガンバっちまいますよね～。
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