柑橘農家の後輩くんから送っていただいレモン、レモンカードとレモンシロップに加工しました。
レモンカードは毎度好評で、既に予約注文をもらっています。
けど、私がやる気にならないと作りません^^;
レモンシロップも仕込んでいたけど、仕込んでから１０日
製品落ちレモン ～ レモンシロップの仕込み
レモンカードに続いて、レモンシロップも仕込んでみた。 レモンシロップも本当に美味しい^^ しかも簡単♪ 皮にキズがあるので、皮は全て取り除いて漬けることにしました。 でもキレイな所もあるから、使えるところは全てすりおろしてひとまず保存。 こ...
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2024.04.09
底に沈んでいた氷砂糖もわずかになって、そろそろ完成～☆
ここからは冷蔵庫で保存。
仕込んでから毎晩底から混ぜて、お世話すること１０日間くらい。
皮は全部落として実の部分だけにしたけど、これが旨い！
皮が入ると若干苦味があるけど、今回はゼロ。
今回３本仕込んで、１本は自宅用で他２本は注文分。
シロップは注文受けるほど難しくはないけど、毎晩底から混ぜるっていう『育てる作業』までしてほしいってよ。
製品落ちって悲しい名前だけど、味は一級品。
次のも仕込んでおきましょうかね♪
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