母のシフォンケーキブームが相変わらず^^; 友人からリクエストがあったので、今回はテーマを持って
作ってみました。
台所仕事でなるべく増やしたくないのが洗い物。かと言って、使い捨てのモノ使いたくない。
今回、洗い物を１つ減らすをテーマに恒例抹茶シフォンを焼いてみました。
今回１つ減らしたいのは、泡だて器。泡だてには手動と電動を使うけど、今回は電動のみにチャレンジ！
いつもは卵黄から泡立てるけど、今回は卵白から。
ざっくのり泡立てて
グラニュー糖を加えて一気にツノが立つまだ泡立て
メレンゲが完成したら、冷蔵庫でお休みいただいて次は卵黄。
前まではここは泡だて器を使っていたけど、今回はハンドミキサーの低速で
飛び散りに注意しながら、牛乳・サラダ油を加えてここも低速で。
混ざったら、薄力粉＋抹茶パウダーをふるいにかけてこの中へ投入。
ここが最大の注意！ここいきなりスイッチONで回すと粉が飛びます!!←やってしまった(>_<)
ここはハンドミキサーのスイッチを入れずに混ぜる。スイッチを入れるのはある程度混ざってから。
混ざったら、最初に作っていた卵白４分の１を入れてこれも低速から中速で混ぜる。
混ざったら卵白を全ていれて、ここからはヘラで混ぜ合わす。
混ざったら、型に入れて
１７０度にあたためたオーブンで１７０度で３０分～３３分
上からみた感じは成功。
型から外して・・・
成功＼(^o^)／
切ってもいい感じ
今回のテーマ「洗い物マイナス１」成功です!!
洗い物を少なくするのがテーマだったけど、右手が腱鞘炎ぽくなっていたので全て機械でやりたかった・・・
全て機械でいける事がわかったので、今後もこの作り方をやってみよう。
でも、飛び散りにはかなり注意!!
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