レモンの季節がやってきた

今年もレモンの季節がやってきました＼(^o^)／

職場の後輩君のご実家が柑橘農家で、毎年注文しています

今年も注文受付開始しましたと連絡をもらったので、さっそく注文

後輩君宅は、レモンで有名なレモン島

将来は農家を継ぐらしく、それに向けて今色々準備しているらしい

昨年は、試しに私のレモンカードを試食してもらったら、あまりの美味しさに驚いたらしい

後輩くんの奥さんが友達に食べて欲しいってことで、注文を受けて渡したところ、そのお友達も絶賛だったらしく

今年も注文させてほしいって^^;

まずは、冬の定番レモンシロップからスタート

とにかく後輩君宅のレモンは美味しい^^

レモンが美味しいって知らなかった・・・

季節によってレモンの果汁量が変わるって知らなかった・・・

けど、年々それもわかるようになってきたし♪

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以外と失敗される方がいらっしゃるのでしょうか・・・

私もレモンシロップ歴がそんなに長いほうではないけど、今まで失敗したことはありません

気を付けているのは、清潔一番て事です

混ぜる時も取り出す時も、清潔な器具を使う事に気を付けています

そして、氷砂糖が溶けきったら冷蔵庫で保存

そこだけ気を付けたら結構大丈夫です

来週くらいにはレモンの入荷予定

一年で早いです

今年もあと２０日ほど、がんばっていきましょう

食品に直接かけてもOKの除菌剤です。酒造メーカーが製造されているので、安心です♪手仕事や保存食にはなくてはならない品。

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シロップなどを仕込む時にはセラーメイトを利用しています。洗いやすいので、一度使ったら他のが使えません。

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