今年初挑戦の八朔のシロップ漬け
これ、友人から
コストコのグレープフルーツのシロップ漬け、とても美味しいの。
八朔、少し苦味もあるし同じような感じにできるんじゃないかしら？
作ってみてよ^^
と言われ、そのコストコのグレープフルーツシロップをいただいたのです
早速食べてみると、シロップに使ったグレープフルーツでした
そのままよ、そのまま^^;
これだったら、加熱に時間がかかることもないし、シロップさえ作れば出来るだろうと思ったんです
やってみたら、案の定
出来た＼(^o^)／
友人にその事を伝えて、次会う時作ったものをお渡しする約束をしました
近々友人に会うので、またまた八朔のシロップ漬けを仕込みました
仕込むと言っても、一番の難は皮を剥いて果実だけにするところ
これが一番時間がかかる^^;
友人に渡すので、大き目の果実を３個使用しました
果実の重量の三分の一のグラニュー糖 と
〃 のお水 と
レモン果汁を適量
今回は大さじ２のレモン果汁を火にかけて沸騰
シロップを沸かしている間に果実を瓶に
今回は１リットル瓶を使いました
シロップが沸騰したら、熱いうちに果実に振りかけながらシロップを入れていきます
※耐熱ガラスではないので熱いものを入れる場合要注意ですが、今のところ大丈夫です^^;
シロップの量もぴったり
粗熱が取れたら冷蔵庫で１晩寝かしたら出来上がり♪
超簡単♪
さー、友人の評価はいかがでしょう
楽しみです♪
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