八朔マーマレード入りのシフォンケーキ

激寒がウソのようにあったかくなってきました

けど、朝晩はまだまだ寒い日があるので

注意が必要

最近どうも血圧の状態が良くない感じがするんだよな

元々血圧は低かったけど、年齢とともに上昇傾向

そして高血圧の家系でもあるので、そろそろ注意が必要なのかも

今期既に３回作った八朔マーマレード

水分多めのマーマレードで、ジャムとして使うよりヨーグルトソースとして

使う方が用途としては◎

作っている最中ふと

シフォンケーキに使えるかも？

と思い、早速チャレンジ！

頭の中ではこんな感じなのかな～と思って、改めてGoogle先生に聞いてみたところ

ちゃんと教えてくれました

マーマレードを入れる分、グラニュー糖の量を減らして

あとの作り方は一緒

シフォンケーキの肝ともいえる、泡立て

泡立てをしっかりしておけば、失敗しません

焼く温度も焼き時間も普段と一緒

糖分が多かったのかな、少し焼き過ぎたかも^^;

しっかり焼けて、成功＼(^o^)／

シロップを入れたので、果肉と皮は殆ど入っていません

そのせいか、ガツンとマーマレードが来るというより、

ふんわりマーマレード風味～くらいでしょうか

それでも美味しい、優しいシフォンケーキができました

次はもう少し果肉と皮を入れてみようと思います

この薄力粉を使うとしっとりふんわりのシフォンケーキに仕上がります♡

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