今が旬のブルーベリー、続々と色付いてきた＼(^o^)／
１日～２日置いて収穫へ
一番大きなブルーベリーの木がある場所はキミコの空農園の一番上の段
この場所は蚊が多い(>_<)
蚊取り線香必須
それでも プ～ン(-“-)
ブルーベリーの周りには網があるから草刈り機が使えません
うっかり巻き込むとコワイことになる
だから余計に蚊が多い(>_<)
熟している実を一つずつもぎ取って行くけど、まぁまぁ時間がかかる^^;
全て取ったと思っても取り残しが^^;
ほんどはキレイな実だけど、中には虫食いがちらほら
虫の予防のためには薬を撒いた方がいいんだろうけど、それじゃ自家製でやっている意味がない
虫食いは潔く捨てて、キレイな物のみ収穫
本日の収穫量は約５００ｇ
お水できれいに洗って、ゴミなどを取り除く
ブルームと呼ばれる白い膜は実を守るためのバリア
ブドウにもついてるやつね
洗った後は大きいザルに移して、水分を切ってから冷凍保存
我が家のお鍋で加工しやすい量は１．５キロ
数がまとまるまで、冷凍で保存しておきます
あと、冷凍で食用
ブルーベリーは抗酸化作用にあるアントシアニンを大量に含んでいて、冷凍する事で体内への吸収がしやすくなるらしいです
ブルーベリーの収穫は意外と時間と手間がかかるよ^^;
でもそれは嬉しい事なんだよね
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