梅のこと 無農薬の小梅でカリカリ漬け
小梅の収獲が無事終わって、漬ける前の下処理。これが大変なのよぉ～(>_<)小梅は何せ数が多い←当たり前^^;ひとまず私が担当するカリカリ梅２キロ分を処理していきます。カリカリ梅にする際難関は、梅のへそを取ること(私はへそって言ってるけど、軸...
梅のこと
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梅のこと 今年もたくさん 小梅の収穫
昨年より１週間早く梅仕事スタート。梅仕事のスタートは梅の収穫から。キミコの空家の梅は小梅。３０年以上前に植えられた老木です。毎年増減を繰り返して実をつけてくれています。ありがたい。昨年は多かったけど、どれもこれも実が小さかった。小梅というよ...
季節の手仕事 １年って早い 梅仕事の季節
GW明けからいよいよリフォームが始まる予定。GW明けと言っても、日にちの確定はまだ^^; GWが終わったら、何日でもGW明けだもんな。リフォームが始まる日程で懸念事項が一つ・・・梅の処理問題例年５月下旬が小梅の収穫時期で、そのまま加工してい...
梅のこと 季節の移り変わり 小梅の木に花芽がついた
１月だというのりこの暖かさ！と思っていたら、一変激寒。この気温の変化についていくのは大変ですよ。毎朝着るものに悩む・・・そんな中でも、木々は季節の移り変わりとともに、日々変化しています。老木の小梅。今年もちゃんと花芽をつけました。おそらく３...
梅のこと 梅シロップ２号～最後の仕上げ
梅シロップ１号に続き、２号も仕上げ作業にとりかかります。熱を入れてから冷めて～瓶へ充填まで一晩置くので、１日に１瓶しかできない。まぁホーロー鍋もないしね^^;本日の梅シロップ２号は、１号と同じタイミングでセラーメイト４L瓶に仕込みました。比...
梅のこと 梅シロップ１号～最後の仕上げ
草刈りを終えた翌日、雨降り～タイミングよかった^^雨が降った日は、家の中で季節の仕事をせねばなりません。草と同様、仕込んでいるあの子たちは待ってくれない。先日仕込んだ梅シロップ、そろそろ完成の時期。セラーメイト３Lと４Lに仕込みました。梅の...
梅のこと カリカリ梅に紫蘇を投入
カリカリ梅を漬けて早一か月が経とうとしています。なんと、紫蘇の投入をすっかり忘れてました(>_<)昨日梅シロップを仕込んで、あっ！と思いだした・・・発酵を防ぐ為冷蔵庫の野菜室で眠っていて・・・だから忘れてしまってたんよ。とっくに水が上がって...
梅のこと 季節の手仕事は私のお守りかも ～ 梅シロップ
母が道の駅で青梅をゲットしてきてくれたので、今年も無事梅仕事ができます^^やっぱりね、一年でこの時期しか出来ない手仕事はやっておかないと。季節の手仕事は、今年も無事この時期を迎えれた～ってお守りみたいな感じ。今年はいただいた大粒の梅１５個と...
季節の手仕事 梅仕事したいのに梅がない・・・
全国的に大不作と言われている梅。キミコの空家は小梅しかないので、大梅は専らいただくのみ。毎年いただいている友人宅でも大不作。昨年５～６キロ収穫出来たようだけど、今年はなんと・・・１５個 (￣□￣|||)なので、今年の梅シロップは購入か作らな...
梅のこと 梅仕事が・・・ない(T_T)
今年は全国的に梅が不作みたいです。キミコの空家は小梅は自家栽培だけど、大梅はありません。毎年大量にいただいていました。ケド・・・今年は音沙汰がない・・・(T_T)買えばいいんだろうけど、できれば無農薬の梅が欲しい。我が家もそうだけど、いただ...