今シーズン収穫ゼロのキウイ
おそらく剪定を失敗してしまったのでしょうT_T
一方剪定を全くしていなくて、荒れ放題のご近所キウイは毎年豊作
我が家のキウイがゼロだったのを知って届けてくれました
でも、手入れを全くしていないようなので、実が・・・ちっさい(小さい)
いただいたので文句は言えません^×^;
何個かは生食にして、あとはシロップにすることにしました
キウイシロップってヨーグルトに合うんですよね～♡
比較的大きいモノを使う事にしました
シロップの作り方は簡単
皮を剥いて、刻んで、計って、氷砂糖と交互に重ねるだけ
最後は氷砂糖で蓋する感じ
この中にはレモンも入っています
一日一回かき混ぜて、一週間程度で出来上がり
今回セラーメイト１リットル瓶に仕込みました
自宅で取れたり、いただいた果実を使ってジャムやシロップを作り始めて１０年位でしょうか
一番最初に始めたのはイチジクの赤ワイン煮
これがヨーグルトにとても合うんです
そこから毎朝ヨーグルトを食べるようになって、イチジクが無くなってからは
ヨーグルトソースを購入していました
コロナ禍になって自宅で過ごす事が増え、自宅で果実が結構収穫出来ている事に気付いて
それからブルーベリー、八朔、キウイ、レモンと加工をするようになりました
そこから、ヨーグルトソースを自家製で賄えるかな？チャレンジが始まり、
以来自家製のジャムやシロップを年間通して作るようになりました
両親が植えていた食べきれない果実を
しっかり成仏できるようにもなったし
あと少しで八朔が食べ頃になりそうです
今年は４００個近い八朔が取れたので、お裾分けしつつマーマレード作りにチャレンジしようと思います
コメント