美味しさ増八朔のシロップ漬け

先日仕込んだ八朔にシロップ漬け

想像以上に美味しかった＼(^o^)／

そのままの状態で食べても美味しかった我が家の八朔

シロップに漬けた事でよりまろやかになった感じがします

しかも新鮮度はそのまま＼(^o^)／

まとめて剥いていると、食べ勧めるうちに果汁が出て

果実の張りが減少している感じ

でも、シロップに漬けていると、それがないのぉ～＼(^o^)／

そろそろ無くなりそうだったので、再度仕込みました

今回２リットル瓶に仕込む予定なので、八朔６個

前回と同じ要領で、まずは果実を剥く作業からスタート

果実の分量　三分の一のグラニュー糖　＋　お水　＋　レモン果汁

を煮立たせてものに漬け込みます

冷凍保存していた大さじ２分のレモン果汁を投入

砂糖が溶けるまでは弱火で、砂糖が溶けたら中火で煮立たせます

最初から強火にすると砂糖が焦げるかもしれないので要注意

八朔６個分清潔な瓶に果実を入れて

煮立ったシロップを果実に振りかけながら入れます

※熱湯をかけると瓶が破損する恐れがあるので、本来はダメな行為です^^;

粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩寝かせると完成☆

前回分を安心して食べきれます^^

残りあと５０個くらいでしょうか

今年は全て消費できそうです

仕込み＋食べる　がんばるぞっ

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